Păstrăv în crustă de mălai și mac

 

Încearcă acest preparat crocant la exterior și fraged în interior, o încântare pentru papilele tale mofturoase.
Ingrediente:
4 păstrăvi * jumătate de lămâie * sare * 1 ou  *  piper negru * 50 g de mălai * 30 g de mac * 150 ml de ulei de măsline extra virgin * un praf de cimbru

Spală peștii energic și asezonează-i cu sare, piper, un praf de cimbru și zeama de lămâie.

Tăvălește-i prin oul bătut și mălaiul amestecat cu mac. Prăjește-i acoperit, într-o cratița din inox, unsă cu uleiul de măsline.

Servește-i alături de rondele de dovlecel și vânătă- coapte pe grill, mămăliguță și mujdei aprig. Poftă bună!