Cartofi aurii la grătar

Pentru vegetarieni sau pentru cei care țin post, variațiune pe tema cartof: cartofi aurii la grătar.
Dacă nu ai grătar în curte, folosește-te cu încredere de cel cu apă pentru aragaz.

Taie cartofii în felii groase, unge feliile cu puțin ulei de măsline extravirgin, sărează și apoi aruncă o mână de rozmarin proaspăt tocat peste ei. Merge și rozmarinul uscat, însă nu pulbere.

Așază-i pe gratarul încins, acoperă și lasa-i până s-au rumenit, apoi întoarce-i ca să se rumenească și pe cealaltă parte.
Nu sunt uleioși, ci doar crocanți și cu miez untos. Poftă bună!

Clătite dietetice cu somon și brânză

Mai există oameni care să nu fi auzit de dieta minune a doctorului Dukan? Pentru cei care au deschis aparatele de radio mai târziu, recomand o tură cu Google :) Nu despre dietă vreau să vorbesc, deși ar merita un capitol pentru că funcționează și dă rezultate durabile, ci despre un fel de mâncare care a transformat dieta într-o cură de plăcere :) Clătitele delicioase cu brânză și somon, bogate în proteine de calitate, fibre, dar cu grăsimi aproape de zero. O clătită din asta și masa de seară e asigurată. Eu am făcut 4, să ajungă și la micul dejun.

Lasagna cu ciuperci, zucchini și vinete

Gătesc paste cu bucurie, poate de aceea și ies atât de gustoase :) Pastele mă duc cu gândul la vară, la Sicilia, locul în care mă simt mereu răsfățată peste poate de razele soarelui și amețită până la leșin de gustul mâncărurilor. Despre vin nu vorbesc acum :) Postul ăsta este despre lasagna cu ciuperci, vinete (aka melanzane, mi-a rămas în cap îndârjirea cu care sicilienii cer la fiecare masă melanzane. Prânz ori cină, melanzane!) și zucchini.

Salată de ridiche neagră cu grapefruit roz

Îmi plac mult mâncărurile colorate. Mă repet, știu asta :) Și ca să dovedesc o dată în plus consecvența-mi, iată o nouă rețetă colorată&delicioasă&light. E o rețetă adaptată din meniul "Lacrimi și sfinți" (unde se joacă în bucătarie Mircea Dinescu). Sănătate la farfurie!

Supă cremă de dovlecei cu mărar

După bombele calorice pe care le-am ingurgitat vrând-nevrând în perioada sărbătorilor de iarnă, este nevoie să ne detoxifiem organismul. Recomand supa de dovlecei pentru că e gustoasă, săracă în calorii, însă foarte sățioasă.

Plăcintă cu varză roșie

E colorată, parfumată și gustoasă. Bună la micul dejun sau la cină, cu o cana de lapte acru alături. E sățioasă și ușor de făcut. Am vrut să văd dacă iese și altceva decât salată. A ieșit :)
 

Merluciu crocant în crustă de ou și griș

Merluciul este un pește cu carnea albă, extrem de fină și cu un gust deosebit. Pentru că are puține grăsimi, este recomandat în diete, tocmai de aceea l-am gătit în cuptor.

Fructe de mare cu spaghetti din orez, aromate cu ghimbir și lămâie

Îți propun o cină light & delicioasă.

Ardei umpluți cu legume, ciuperci și 3 tipuri de cereale

Delicioși și ușori, fără să provoace vreo indigestie, iată o rețetă mult mai sănătoasă față de cea clasică.

Păstrăv în crustă de mălai și mac

 

Încearcă acest preparat crocant la exterior și fraged în interior, o încântare pentru papilele tale mofturoase.

Frigărui din champignons, ardei gras, tofu și ceapă

 

Te vei îndrăgosti de aceste frigărui delicioase, o variantă mult mai sănătoasă decât cele cu carne.

Plătică delicioasă cu pătrunjel și ardei iute

 

Iată o rețetă marca Adi Hădean, culeasă de la "oamenii simpli, de pe malul Dunării".

Plăcintă cu tofu și kefir

Încearcă aceste plăcințele deosebit de gustoase, o variantă mult mai sănătoasă a celebrelor ștrudele cu brânză.

Musaca din cartofi cu roșii, parmezan și ciuperci

Încearcă acest preparat delicios, ideal pentru prânzurile tale tihnite.

Pizza cu somon afumat și blat din făină care nu îngrașă

Hai să transformăm rarele plăceri culinare ale vieții, în ceva cât mai greu de regretat. Adică, hai să înlocuim blatul normal al celebrei pizza, cu unul care nu îngrașă.

Mici din champignons, cu susan, miez de floarea soarelui și fulgi de ovăz

Vei îndrăgi acești mici delicioși, de la prima îmbucătură.

Chiftele din ciuperci cu fulgi de ovăz, brânză topită și pătrunjel

Gustă aceste chifteluțe ușoare, o alternativă sănătoasă la cele clasice.

Ciorbă de pește

Încearcă acest preparat strașnic de gustos, o încântare pentru papilele tale.

Varză călită cu sos de soia și ardei iute

Încearcă acest preparat spicy, plin de personalitate și arome distinse.

Șnițele din pleurotus

Încearcă aceste șnițele din carne vegetală, ușoare și pline de savoare.