Alb

Alb de la culoarea sosului. Nu vă gândiţi că e ceva foarte complicat, căci nu e: un bechamel cât se poate de simplu de preparat în care scufundaţi chifteluţe delicioase de pui.

Pentru sos vă trebuie puţin unt (două linguri), o ceapă taiată foarte fin sau rasă, o lingură de faină, smântână 200 de grame, la temperatura camerei. Încingeţi ceapa în unt. După ce s-a înmuiat, adăugaţi făina, amestecaţi până obţineţi o pastă (aveţi grijă să nu o ardeţi, altfel veţi obţine un sos maroniu), pe care o diluaţi încet-încet cu smântâna.

Separat, pregătiţi chifteluţele: 250 de grame de carne tocată de pui (merge şi vită), sare, puţin piper, pătrunjel. Modelaţi biluţe mici, pe care le prăjiţi în baie de ulei.

La sfârşit, înecaţi fără milă chifteluţele în sos :)

Rezultatul aici:

Credeţi-mă pe cuvânt: sunt un deliciu, fie că le mâncaţi ca mine cu sparanghel, fie cu mămăliguţă.

Răcitură de porc

Vă propun o mâncare răcoroasă pentru zilele fierbinţi de vară: răcitura (în zilele astea caniculare, răcitură sună ca o mântuire)/piftia de porc.

Pâinea noastră cea de toate zilele

De când am citit pe eticheta unei banale pâini ce conţine, parcă nu prea îmi mai vine să o cumpăr, dar să o mai şi consum!?
Apă, făină şi drojdie. De ce au complicat reţeta?! Nu stiu şi nici nu vreau să gândesc eu în locul lor.

Cartofi ţărăneşti

Cartofii sunt plini de vitamine si săţioşi. E bine ca în meniul nostru săptămânal să îi includem şi pe ei. Ca să nu ne disturbe buna funcţionare a digestiei ar trebui să nu îi combinăm cu carne sau alte proteine. Ideal ar fi să îi mâncăm simpli, ca fel principal sau cu salata de crudităţi.
Vă propun o reţetă simplă de cartofi ţarăneşti, testată de foarte multe ori de către mine si apropiaţii mei.

Mix de dovlecei si ceapa pane “spicy”

Încerc cât de mult pot sa evit carnea. Ţin miercurea si vinerea post, iar in restul zilelor mă străduiesc ca bucata de carne din farfurie să fie cât mai mica şi cât mai sănătos preparată.
Ca o alternativă la clasicul şnitel vă propun dovlecei si ceapă pane “spicy” pentru cei care nu au probleme cu stomacul , iar pentru ceilalţi inlocuiţi boiaua iute cu cea dulce .