Colors of life...waiting for the summer

 

                                                        The picky undecided spring...

Somon cu piper verde, citrice și rozmarin

O idee pentru o zi cu dezlegare la pește :)

Tagliatelle cu cerneală de sepie, midii, ardei iute și roșii cherry

Ai rămas în pană de idei și vrei o cină (aparent) mai sofisticată (poate ai de impresionat pe cineva)?

Cartofi aurii la grătar

Pentru vegetarieni sau pentru cei care țin post, variațiune pe tema cartof: cartofi aurii la grătar.
Dacă nu ai grătar în curte, folosește-te cu încredere de cel cu apă pentru aragaz.

Taie cartofii în felii groase, unge feliile cu puțin ulei de măsline extravirgin, sărează și apoi aruncă o mână de rozmarin proaspăt tocat peste ei. Merge și rozmarinul uscat, însă nu pulbere.

Așază-i pe gratarul încins, acoperă și lasa-i până s-au rumenit, apoi întoarce-i ca să se rumenească și pe cealaltă parte.
Nu sunt uleioși, ci doar crocanți și cu miez untos. Poftă bună!

Ruladă din mușchi de porc cu brânză feta și ciuperci

Dacă vrei să impresionezi papilele gustative ale unor invitați pe care îi știi pretențioși, musai să-ncerci rulada asta. O s-o dai gata chiar și pe cea mai cârcotașă soacră. Și zău că se face repede și nici nu asuzi din greu până arunci tava în cuptor.

Vine primăvara - ghivece vesele pentru flori parfumate, disponibile la comandă

Ghivece din lut, dichisite prin tehnica șervețelului, înfrumusețate cu acrilice de calitate.
Frumoase și rezistente. Fă-ți un cadou vesel, pentru o primăvară plină de culoare.
Comenzi la mofturoase@gmail.com

                1. Orhideea sălbatică                                   2. Roccocco

                  3. Sfada cocoșilor                                    4. Vară aztecă

 5.Violeta                                                    6. Răsărita

             7. Iarba verde de acasă                                8. Indian summer

Obiecte de decor

Recipiente cu dichis, pentru  iubitorii de licori ghidușe.
Sticlele sunt realizate prin tehnica șervețelului, în culori acrilice. Comenzi la mofturoase@gmail.com

1. Beau strâmb, dar judec drept           2. Violino tzigano

Puttanesca sau paste cu ce ai prin casă

Dar neapărat anșoa. Merge să înlocuiești cu ton, dar sosul nu va avea aceeași savoare. Când nu am inspirație, mă joc. Improvizez cu ce e prin casă. De cele mai multe ori iese minunat, rareori dau greș. 

Plăcintă cu brânză sărată și ierburi aromate

Nicio duminică fără plăcinte. Cel puțin iarna. Îmi place mult mirosul de plăcintă răspândit în toată casa. În orice colțișor te-ai ascunde, mirosul asta te trage către bucătărie.
Mi-am amintit că făcusem mai demult o plăcintă Jamie style și m-am gândit că ar fi cazul s-o repet, reinterpretată puțin. Prea mi-a plăcut :)

Clătite dietetice cu somon și brânză

Mai există oameni care să nu fi auzit de dieta minune a doctorului Dukan? Pentru cei care au deschis aparatele de radio mai târziu, recomand o tură cu Google :) Nu despre dietă vreau să vorbesc, deși ar merita un capitol pentru că funcționează și dă rezultate durabile, ci despre un fel de mâncare care a transformat dieta într-o cură de plăcere :) Clătitele delicioase cu brânză și somon, bogate în proteine de calitate, fibre, dar cu grăsimi aproape de zero. O clătită din asta și masa de seară e asigurată. Eu am făcut 4, să ajungă și la micul dejun.

Lasagna cu ciuperci, zucchini și vinete

Gătesc paste cu bucurie, poate de aceea și ies atât de gustoase :) Pastele mă duc cu gândul la vară, la Sicilia, locul în care mă simt mereu răsfățată peste poate de razele soarelui și amețită până la leșin de gustul mâncărurilor. Despre vin nu vorbesc acum :) Postul ăsta este despre lasagna cu ciuperci, vinete (aka melanzane, mi-a rămas în cap îndârjirea cu care sicilienii cer la fiecare masă melanzane. Prânz ori cină, melanzane!) și zucchini.

Strudel cu mere și stafide

Nu știu dacă ai văzut Inglourious basterds. Dacă da, știi la ce mă refer :) Eu am salivat la scena cu ștrudelul, pariez că majoritatea au făcut-o. Ah, ștrudelul! Dacă nu ai văzut filmul, te asigur că e un must see și nu doar pentru mâncare.

Salată de ridiche neagră cu grapefruit roz

Îmi plac mult mâncărurile colorate. Mă repet, știu asta :) Și ca să dovedesc o dată în plus consecvența-mi, iată o nouă rețetă colorată&delicioasă&light. E o rețetă adaptată din meniul "Lacrimi și sfinți" (unde se joacă în bucătarie Mircea Dinescu). Sănătate la farfurie!

Budincă de orez cu lapte și fructe confiate

N-o să mă plictisesc niciodată de orez cu lapte, e madlena care-mi amintește de copilărie :) Însă acum sunt mai atentă la ce mănânc, așa ca am scos zahărul din rețetă și l-am înlocuit cu smochine, migdale, goji și stafide. A ieșit dulce și parfumată.

Supă cremă de dovlecei cu mărar

După bombele calorice pe care le-am ingurgitat vrând-nevrând în perioada sărbătorilor de iarnă, este nevoie să ne detoxifiem organismul. Recomand supa de dovlecei pentru că e gustoasă, săracă în calorii, însă foarte sățioasă.

Couscous cu legume și carne de pui

Ah, de mult timp mă gândesc cu poftă la un couscous (prefer franțuzismul ăsta românescului cușcuș) aburind, însă mi-a fost prea lene să mă învrednicesc. Gata, astăzi m-am pus pe treabă. Ce-a ieșit? Nu există cuvinte (sau dacă papilele gustative & olfactive ar vorbi...). Îți vine să-l mănânci din ochi, zău!