Graten de conopidă cu sunculiță

Pentru că e sezonul ei, vreau sa profit cât mai mult de conopida de grădină: naturală, calorii foarte puține și plină de vitamine și minerale. Așa că m-am pus pe gătit, fără prea mare efort, un delicios graten de conopidă, căruia i-am dat savoare cu puțină șunculiță țărănească. 

Friptură de porc cu mentă, mere și caise

Asezonează carnea de porc cu fructe și nu vei regreta. Parfumul acestora accentuează aroma delicioasă a cărnii, transformând-o într-un preparat apetisant.

Ridurile, o boală modernă

Mă gândesc dacă în alte vremuri ”cutele din obraji” reprezentau o problemă majoră ca  în ziua de azi? Demult, grija bunicii mele era să-și prindă măiastră baticul pe cap, după ce-și pieptăna îndelung părul sclipitor, să se roage și să-și trezească spiritul cu apă rece de la fântână. Și mi se părea că avea expresia cea mai blajină de pe Pământ, parcă ridurile îi accentuau bunătatea și gingășia. Cât de mult o deranjau ridurile, nu am întrebat-o niciodată, fiindcă eram doar un copil de școală primară și gândul meu zbura spre roadele pomilor și florile câmpului.

Conopidă în crustă de curry

Conopida ajută la detoxifierea organismului, prin aportul de vitamine valoroase pe care le conține. Are calorii puține, este anticancerigenă și ajută la prevenirea anemiei. Iată un preparat care, deși dietetic, este incredibil gustos.

Dovlecei umpluți

Dovleceii reprezintă o sursă bogată de apă organică, fosfor și potasiu. Sunt hrana ideală pentru zilele toride de vară, când organismul se deshidratează foarte ușor.

Terină de ciuperci

Îți plac ciupercile foarte mult și vrei să le prepari cât mai variat posibil? Iată un aperitiv delicios, dietetic și bogat în seleniu.

Chiftele din soia și șunculiță de porc

Această rețetă combină gustul ușor afumat al slăninuței de porc cu cel al mirodeniilor parfumate. Astfel, soia împrumută arome alese, rezultând un preparat delicios.

Burgeri din pulpă de gâscă și ghebe

Iată o rețetă dietetică, super delicioasă și rapidă. 

Înghețată de mentă

Când mă gândesc la această rețetă îmi vin doar superlative în gând. Iată o metodă foarte plăcută de răcorire pentru zilele toride de vară.

Varză cu mere à la Cluj

Iată un prânz "germanizat" prin simpla adăugare a merelor rase în varza călită. Rezultatul este demențial, mult mai bun decât clasica rețetă de varză la cuptor.

Grădina de pe balcon- Legarea tomatelor

Sau pregătirea roșiilor pentru actul final. Adică, dacă tomatele noastre au înflorit, nu mai e vreme de pierdut. Facem rost de sfoară mai groasă și de niște araci mai subțiri dar suficient de fermi pentru a susține producția (zâmbesc, bineînțeles) și suficient de lungi (adică nițel mai lungi decât plantele, nu unii care să îngreuneze inutil ghivecele, putând duce la răsturnarea acestora). Poți folosi și cozile de mop-uri și mături rupte, astfel reciclezi ceea ce credeai până mai ieri că sunt doar niște gunoaie ce trebuie aruncate. Încearcă să fii inventiv și cu atât mai mult satisfacția ta va fi mai mare la final.

Orez cu champignons brune

Spre deosebire de cele albe, ciupercile brune sunt mai cărnoase și mai parfumate. Iată un prânz delicios, pentru zilele fără carne.

Champignons caramelizate

Iată o rețetă deosebit de gustoasă, cu o savoare distinctă și plină de rafinament.

Penne cu ghebe, castravete, măsline și brânză de burduf

Pastele reprezintă cea mai bună alegere, pentru zilele când vrei ceva delicios, rapid și gustos.

Piept de porc rumenit în cuptor

Iată o rețetă specială pentru degustările tale culinare. Vei descoperi o frăgezime și un parfum dulceag, pe care le vei păstra în gândurile tale cele mai dragi.

Merluciu cu legume în sos tomat

Peștele în sos tomat reprezintă un răsfăț culinar, o mâncare de bon ton.

Ciorbă de champignons și ceapă verde

Iată o variantă super light și delicioasă la ciorba de burtă. După degustare, rămâi cu o amintire culinară plăcută.

Piept de gâscă cu usturoi verde și jumătăți de ceapă roșie caramelizate

Iată un preparat festiv, simplu de realizat și cu rezultate la superlativ.

Cozonaci cu rahat, alune și stafide

Pentru sărbătoarea Înălțării am pregătit ouă pestrițe vopsite cu hârtie creponată roșie (am îmbrăcat ouăle fierte și fierbinți în fâșii de hârtie creponată, pe care le-am stropit apoi cu oțet) și 2 cozonaci pufoși și aromați.