Pomana porcului

Deşi e o activitate barbară să fugăreşti un porc cu toporul în mână ( în speranţa că românii vor accepta şi adopta asomarea lor), recunosc că ceea ce se numește "pomana porcului" e unul dintre felurile de mâncare preferate. Pe scurt, rețeta:

Ştrudel cu dovleac

Când afară e frig, un ştrudel fierbinte și o cană de vin fiert sau de ceai fierbinte pot face miracole. Ștrudelul e un dulce care se face rapid și se păstrează excelent rece, pentru un mic dejun pe fugă.

Tort Foret Noire

Acest tort este şi dulce şi răcoros, are gust şi de ciocolată dar şi de vişine acruţe. Reprezintă combinaţia perfectă de arome şi senzaţii plăcute la degustare.

Dulceaţă de dovleac

Pentru dulceața mea, am ales un soi de dovleac asiatic (gustul şi mirosul sunt de pepene verde şi de lămâie parfumată), dar iese o dulceață extraordinară și din pepene galben. Dovlecelul, după caz, pepenele, este plin de vitamine şi minerale şi reprezintă un aliment medicament pentru perioadele de surmenaj fizic sau psihic.

Dovleac copt cu ghebe

În general, dovleacul se mănâncă copt, fiert în supă, dulce în plăcintă sau crud în salată de crudităţi. În desele mele încercări de a combina dovleacul copt cu diverse legume şi arome am descoperit o reţetă absolut genială. Urmaţi-mi paşii şi vă veţi bucura şi voi de acest preparat delicios.

Se apropie Crăciunul :)

Supă cremă de dovleac

Uşor de făcut şi extraordinar de gustoasă. Dovleacul este plin de vitamine şi are calorii puţine. Am încercat diverse reţete de supe din dovleac, care mai de care mai complicată, cu ouă, cu brânză. De ce complică unii lucrurile nu stiu, dar ce ştiu e că cea mai faină reţetă de supă cremă de dovleac este şi cea mai simplă.

Cornuleţe dietetice cu nucă de cocos

Ultima mea descoperire în materie de îndulcitor natural este lemnul dulce. Acesta ajută la întărirea sistemului imunitar, dar trebuie consumat cu moderaţie de către hipertensivi, preferându-se folosirea extractului de stevie rebaudiana pentru aceştia (are actiune hipotensivă la persoanele hipertensive, iar la persoanele sănătoase nu influenţează tensiunea normală).

Sărăţele cu caşcaval şi rozmarin, dichisite cu mac şi chimen

Sau despre gustul divin al crănţănelelor de duminică. Ușor de pregătit, și mai ușor de dat gata ;)

Piept de raţă cu portocale

Iată o rețetă care vă va răsfăţa papilele gustative, perfectă pentru impresionat prietenii. Garantez că nivelul de serotonină va atinge cote maxime în timpul degustării.

Şniţele din ţelină

Ţelina este un aliment extraordinar: este bogată în fibre, benefice pentru digestie şi eliminarea toxinelor din organism. În plus, datorită conţinutului său bogat în vitamine şi minerale, ţelina reprezintă un aliat preţios în perioadele de surmenaj, pentru întărirea sistemului imunitar.

Ruladă delicioasă

Pentru acest preparat delicios nu aveţi nevoie decât de ceea ce aveţi prin frigider şi cămară. Combinaţiile pot fi infinite, cu carne sau fără carne. Iată reţeta mea cu calorii puţine:

Tochitură din inimă de viţel

Cumpăraţi întotdeauna carnea numai de la măcelării şi magazine specializate, pentru a avea siguranţa că tot ce consumaţi este de bună calitate. Iată reţeta mea de tochitură din inimă de viţel.

Ciorbă de raţă cu tăiţei de casă

Am aflat secretul ciorbei "super" de la ţară. Unii ar zice că e vorba de apa de izvor, alţii că poate aerul curat e "vinovat". Eu i-aş contrazice şi pe unii şi pe ceilalţi. Urmaţi-mi paşii şi veţi afla şi voi taina ciorbei straşnice de la ţară.

Budincă cu nucşoară şi tarhon

Budinca este un dulce pe care îl mănânc întotdeauna cu plăcere. E un desert mult savurat şi iubit al copilăriei mele. Am încercat o nouă rețetă, iar rezultatul a fost mai mult decât satisfăcător: tarhonul i-a imprimat un parfum ameţitor, asemănător anasonului, iar nucşoara a desăvârșit gustul brânzei.