vineri, 27 mai 2011

Socată dietetică



Cea mai potrivită băutură pentru această perioadă din an este socata. Tonică, răcoroasă și plină de savoare, favorizează eliminarea toxinelor din organism prin aportul de vitamine și minerale.



Ingrediente:

30 inflorescențe de soc   * 8 l de apă plată * 1 lămâie * 2 cm de ghimbir * 6 fire de mentă proaspătă * 10 g de drojdie * 10 linguri de zahăr brun * 6 lingurițe de extract de ștevie rebaudiană * 2 borcane de sticlă de 5-7 litri fiecare




Spală florile de praf, scufundându-le rapid într-un lighean cu apă. Pune în primul borcan 15 flori de soc, 1 cm de ghimbir ras pe răzătoarea mică, jumătate de lămâie tăiată în felii foarte subțiri, 3 fire de mentă, 5 linguri de zahăr, 5 g de drojdie proaspătă dizolvată în 3 linguri de apă, 3 lingurițe de extract de ștevie rebaudiană și 4 l de apă plată. Procedezi identic și cu cel de-al 2 lea borcan.



Așază borcanele într-un loc însorit pentru 2-3 zile.


 Trage socata în sticle și depoziteaz-o în frigider. Ea continuă să fiarbă chiar și la rece.


 Servește-o cu felii de lămâie și cuburi de gheață. Mult succes!



Niciun comentariu:

Print Friendly and PDF