sâmbătă, 25 iunie 2011

Graten de conopidă cu sunculiță



Pentru că e sezonul ei, vreau sa profit cât mai mult de conopida de grădină: naturală, calorii foarte puține și plină de vitamine și minerale. Așa că m-am pus pe gătit, fără prea mare efort, un delicios graten de conopidă, căruia i-am dat savoare cu puțină șunculiță țărănească. 

vineri, 24 iunie 2011

Friptură de porc cu mentă, mere și caise



Asezonează carnea de porc cu fructe și nu vei regreta. Parfumul acestora accentuează aroma delicioasă a cărnii, transformând-o într-un preparat apetisant.

miercuri, 22 iunie 2011

Ridurile, o boală modernă

Mă gândesc dacă în alte vremuri ”cutele din obraji” reprezentau o problemă majoră ca  în ziua de azi? Demult, grija bunicii mele era să-și prindă măiastră baticul pe cap, după ce-și pieptăna îndelung părul sclipitor, să se roage și să-și trezească spiritul cu apă rece de la fântână. Și mi se părea că avea expresia cea mai blajină de pe Pământ, parcă ridurile îi accentuau bunătatea și gingășia. Cât de mult o deranjau ridurile, nu am întrebat-o niciodată, fiindcă eram doar un copil de școală primară și gândul meu zbura spre roadele pomilor și florile câmpului.

marți, 21 iunie 2011

Conopidă în crustă de curry



Conopida ajută la detoxifierea organismului, prin aportul de vitamine valoroase pe care le conține. Are calorii puține, este anticancerigenă și ajută la prevenirea anemiei. Iată un preparat care, deși dietetic, este incredibil gustos.

luni, 20 iunie 2011

Dovlecei umpluți



Dovleceii reprezintă o sursă bogată de apă organică, fosfor și potasiu. Sunt hrana ideală pentru zilele toride de vară, când organismul se deshidratează foarte ușor.

sâmbătă, 18 iunie 2011

Terină de ciuperci



Îți plac ciupercile foarte mult și vrei să le prepari cât mai variat posibil? Iată un aperitiv delicios, dietetic și bogat în seleniu.

joi, 16 iunie 2011

Chiftele din soia și șunculiță de porc



Această rețetă combină gustul ușor afumat al slăninuței de porc cu cel al mirodeniilor parfumate. Astfel, soia împrumută arome alese, rezultând un preparat delicios.

luni, 13 iunie 2011

Înghețată de mentă


Când mă gândesc la această rețetă îmi vin doar superlative în gând. Iată o metodă foarte plăcută de răcorire pentru zilele toride de vară.

vineri, 10 iunie 2011

Varză cu mere à la Cluj



Iată un prânz "germanizat" prin simpla adăugare a merelor rase în varza călită. Rezultatul este demențial, mult mai bun decât clasica rețetă de varză la cuptor.

Grădina de pe balcon- Legarea tomatelor




Sau pregătirea roșiilor pentru actul final. Adică, dacă tomatele noastre au înflorit, nu mai e vreme de pierdut. Facem rost de sfoară mai groasă și de niște araci mai subțiri dar suficient de fermi pentru a susține producția (zâmbesc, bineînțeles) și suficient de lungi (adică nițel mai lungi decât plantele, nu unii care să îngreuneze inutil ghivecele, putând duce la răsturnarea acestora). Poți folosi și cozile de mop-uri și mături rupte, astfel reciclezi ceea ce credeai până mai ieri că sunt doar niște gunoaie ce trebuie aruncate. Încearcă să fii inventiv și cu atât mai mult satisfacția ta va fi mai mare la final.


joi, 9 iunie 2011

Orez cu champignons brune


Spre deosebire de cele albe, ciupercile brune sunt mai cărnoase și mai parfumate. Iată un prânz delicios, pentru zilele fără carne.


duminică, 5 iunie 2011

Piept de porc rumenit în cuptor




Iată o rețetă specială pentru degustările tale culinare. Vei descoperi o frăgezime și un parfum dulceag, pe care le vei păstra în gândurile tale cele mai dragi.




vineri, 3 iunie 2011

Ciorbă de champignons și ceapă verde


Iată o variantă super light și delicioasă la ciorba de burtă. După degustare, rămâi cu o amintire culinară plăcută.


miercuri, 1 iunie 2011

Cozonaci cu rahat, alune și stafide



Pentru sărbătoarea Înălțării am pregătit ouă pestrițe vopsite cu hârtie creponată roșie (am îmbrăcat ouăle fierte și fierbinți în fâșii de hârtie creponată, pe care le-am stropit apoi cu oțet) și 2 cozonaci pufoși și aromați.